Pyszny bezowy tort. Bardzo słodki. Łatwy do przyrządzenia. Polecam

 

 

 

 

 

Składniki na 2 blaty bezowe:

  • 6 białek, w temperaturze pokojowej
  • 300 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka białego octu winnego, lub soku z cytryny
  • szczypta soli

Od dna tortownicy (23 cm średnicy) odrysować dwa koła na papierze do pieczenia , papier ułożyć na blaszkach. Piekarnik nagrzać do 180ºC.

Białka wlać do miski, wsypać szczyptę soli. Ubić na sztywną pianę, dodać 1 łyżeczkę octu, a następnie wsypywać po 1 łyżce cukru, cały czas miksując. Gdy już cały cukier znajdzie się w misce ubijać do chwili, aż masa zacznie błyszczeć. Podzielić na dwie części i wyłożyć na przygotowany papier.

Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika, po około 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec 90 minut. Beza powinna się lekko przyrumienić i delikatnie popękać. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić na kilka godzin lub na całą noc do wystygnięcia.

 

Składniki na krem:

  • 250 g mascarpone
  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 150 g masy karmelowej z puszki
  • pół szklanki orzechów włoskich

Do jednej miski włożyć serek mascarpone i masę karmelową, wymieszać łyżką na gładką masę. W drugiej misce ubić śmietanę, pod koniec ubijania dodając 1 łyżkę cukru pudru. Obie masy delikatnie połączyć (śmietanę dodając do serka, a nie odwrotnie). Na koniec wsypać posiekane orzechy, wymieszać.

Na jednym krążku bezy równomiernie rozprowadzić przygotowany krem, przykryć drugim krążkiem.

Gotowe!

 

Categories: Ciasta

One Response so far.

  1. forex pisze:

    świetny przepis!
    Zapraszam też na mój profil na FB.
    forex
    Pozdrawiam gorąco.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .