Przepyszne jagodzianki. Przepis ze strony atinabc. blox. pl

Składniki:

  • 500g mąki
  • 20g świeżych drożdży lub paczka suszonych 7g. (ja dałam suszone)
  • 250ml słodkiej śmietanki w temperaturze pokojowej
  • 3 żółtka w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego,
  • 50g miękkiego masła
  • skórka otarta z cytryny
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • jagody wymieszane z cukrem
  • 1 rozbite jajko do smarowania ciasta
  •  lukier do dekoracji

Drożdże rozrobić z cukrem, aż będą płynne. Do dużej miski wsypać mąkę i cukier waniliowy. Dodać rozrobione drożdże i zamieszać łyżką. Następnie dodać żółtka roztrzepane ze śmietanką i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto, pod koniec wyrabiania dodać szczyptę soli i miękkie masło. Gotowe ciasto zostawić do wyrośnięcia na jedna godzinę.

Po tym czasie rozwałkować ciasto na prostokąt i podzielić je na 12 części. Na środek każdego kawałka ciasta wyłożyć po łyżce dżemu i po łyżce borówek (lub dwie czubate łyżki jagód wymieszanych z cukrem) i następnie zamknąć je dokładnie dociskając. Ułożyć je na blaszce z papierem do pieczenia w dość dużej odległości i zostawić do wyrośnięcia na około 45 minut.

Po tym czasie posmarować jagodzianki rozkłóconym jajkiem i ewentualnie posypać cukrem perłowym lub płatkami migdałowymi.

Piec w temperaturze 180°C, przez około 20-25 minut na złoty kolor. Po przestudzeniu udekorować lukrem.

 

Moje modyfikacje:

Ciasto zrobiłam w maszynie, dlatego dałam drożdże suszone.  Nie wałkowałam ciasta i nie wycinałam prostokątów, tylko robiłam jak moja mama. Urywałam kawałeczki, zrobiłam z nich kulki, spłaszczałam lub rozwałkowywałam je na placuszek i nadziewałam jagodami. Lukier zrobiłam z soku  cytryny i cukru pudru. Bez lukru były wg mnie za mało słodkie. No i moje dłużej się piekły ok 45 min, ale może to zależy od piekarnika. Radzę dobrze je pozlepiać, bo ja zrobiłam to średnio no i z niektórych jagody powyciekały. Poza tym bez zmian. Wyszły przepyszne.

Comments are closed.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .