Podstawą mojego przepisu był przepis znaleziony w książce kucharskiej Ewy Wachowicz. Zrobiłam pewne modyfikacje, dostosowując go tego, co akurat posiadałam w lodówce.

Naleśniki

  • 3 jajka
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl mleka
  • 1/2 szkl wody
  • ok. pół łyżeczki soli
  • olej do smażenia (  ja nie używam)

Nadzienie:

  • ok 10 parówek dobrej jakości ( ja miałam z Sokołowa)
  • ser żółty 15 dkg

Sos

  • pieczarki ze słoiczka w zalewie solnej bądź naturalnej- 1 słoik 250 ml. bądź świeże pieczarki ok 1/2 kg
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • 1/2 szkl śmietany lub jogurtu naturalnego

Usmażyć naleśniki ( nie rozpisuję się, co i jak, bo chyba każdy wie jak sie je robi)

Na każdy naleśnik kłaść plasterek żółtego sera i parówkę ( bez osłonki oczywiście), zwinąć w rulonik. Tak zrobić ze wszystkimi parówkami. W zależności o tego ile mamy naleśników do środka każdego można wkładać całą parówkę lub przeciętą wzdłuż na pół.

Wszystkie naleśniki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce, ja pod ręką miałam akurat formę do tarty i też się nadała.

Na patelni zeszklić cebulkę, dodać pokrojone pieczarki ( i tu muszę dodać, że najlepsze są świeże-obgotowuję je wcześniej, nie ze słoika,a jeśli już ze słoika to szukajcie takich w zalewie naturalnej, bo te w solnej dziwnie pachną :/), całość podprawić śmietaną, doprawić solą i pieprzem.

Tym sosem polać naleśniki, posypać tartym żółtym serem, zapiec do stopienia/zarumienienia sera , jak kto lubi , jakieś 10-15min w rozgrzanym piekarniku do temp 180C.

Uwaga- parówka w środku naleśnika bardzo się rozgrzewa, uważajcie, żeby się nie poparzyć. Ale trudno się powstrzymać, żeby od razu nie spróbować.

Comments are closed.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .