Byly już ruskie naleśniki a dzisiaj czas na ruskie pierogi 🙂  Najsmaczniejsze oczywiście przyrumienione.
Smaczne są również z miętą.

Składniki na ciasto:

  • mąka, ok 3 szklanek
  • gorąca woda – 200 ml ( naprawde gorąca, ale żeby w ręce nie parzyła)
  • 1 jajko
  • sól, hmm, około pół łyżeczki, może ciut wiecej
  • olej -1 łyżeczka, bądź stopione masło w podobnej ilości

Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać mąki, lub dodać wody.

Składniki na nadzienie ( podaję na oko, bo zawsze tak robię)

  • ok 1 kg ziemniaków, może mniej
  • ok 1/2 kg sera białego najlepszy taki wiejski
  • przysmażona cebulka-  2 szt
  • sól
  • pieprz
  • może być suszona mięta

Przepuścić przez praskę ziemniaki i ser (można również zmielić  w maszynce). Dodać podsmażoną na oleju cebulkę, sól pieprz. Dokładnie wymieszać. Można dodać suszoną miętę, jeśli ktoś lubi takie połączenia.

No i lepić, lepić pierożki 😀
Gotować do wypłynięcia i ok pół minuty dłużej.

 

Categories: Pierogi

Comments are closed.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .