Coś letniego w zimie, czyli pierogi z mrożonych jagód. Ciasto zawsze robię „na oko” ale postaram się skupić i przypomnieć proporcje. Oczywiście dużo zależy od rodzaju mąki. Może zdarzyć się tak, że potrzeba będzie więcej wody lub więcej mąki, to wszystko wyniknie w trakcie wyrabiania ciasta. Dodam jeszcze, że nie używam mąki „sklepowej” tylko takiej prosto z młyna (IMO taka jest najlepsza)


Składniki na ciasto:

  • mąka, ok 3 szklanek
  • gorąca woda – 200 ml ( naprawde gorąca, ale żeby w ręce nie parzyła)
  • 1 jajko
  • sól, hmm, około pół łyżeczki, może ciut wiecej
  • olej -1 łyżeczka, bądź stopione masło w podobnej ilości

Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać mąki, lub dodać wody.

Składników na nadzienie nie wymieniam bo są to tylko jagody i cukier. W zimie używam jagód mrożonych. Nie rozmrażam ich wczesniej tylko lepię z takimi zamrożonymi, na wykrojony krążek ciasta biorę ok łyżeczkę takich zamrożonych jagód i ok pół łyżeczki cukru, zalepiam.
Gotować do wypłynięcia no i jeszcze ze 2 minuty, trzeba wyczuć moment, żeby się nie rozgotowały.
Podawać ze śmietaną, można jeszcze posypać cukrem jak ktoś lubi takie słodkie.

 

Categories: Pierogi

Comments are closed.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .