Dzisiaj chciałabym Wam  polecić przepis znaleziony w Necie. Wypróbowałam i okazał się świetny. Przepis użytkowniczki pinaplesss znaleziony na http://wizaz.pl/ kulinaria

 

Składniki:
mąka [500 g]
drożdże [25 g]
mleko [0.75 szklanki] (ciepłe)
cukier [2 łyżki]
jajka [2 szt.]
masło [60 g]
sól [0.5 łyżeczki]
truskawki (1,5 szklanki zmielonych) lub dżem truskawkowy
cukier (ilość zależy od truskawek, ja dodałam 5 łyżeczek)
skórka z cytryny [1.5 łyżeczki]
cukier puder (odrobina, do posypania)
Wykonanie:
1. Drożdże należy rozpuścić w 0,5 szklanki ciepłego mleka a nastepnie odstawić na chwilę.
2. Masło roztopić i przestudzić. Jaja wymieszać z solą i 2 łyżkami cukru.
3. Do miski należy przesiać mąkę, nastepnie dodać drożdże, jajka, masło oraz resztę mleka.
4. Wyrabiać ciasto do momentu aż będzie gładkie i nie będzie lepić się do rąk (długo to nie trwa, bo z ciastem fajnie się pracuje). Odstawić na 1-2 godziny, do podwojenia objętości. Ciasto można przechowywać w lodówce do 24h.
5. Przygotować nadzienie: truskawki z cukrem zmielić w blenderze, masę przelać do garnka i dodać drobno startą skórkę z cytryny. Gotować tak długo aż masa będzie bardzo gęsta (u mnie trwało to ok. 30-40 minut). Ostudzić. Ja poszłam na łatwiznę i dałam dżem truskawkowy.
6. Wyrośnięte ciasto rozwałkować w prostokąt o wymiarach ok. 60cmx30cm. Posmarować truskawkami, pozostawiając czyste brzegi (na ok. 1,5cm).
7. Ciasto złożyć na trzy: prawy brzeg do środka, lewym go nakrywamy. Brzegi „rolady” sklejamy i delikatnie ją wałkujemy lub przyciskamy.
8. Roladę kroić w poprzek na ok. 12 pasków (o szerokości  3cm).
9. Każdy pasek skręcamy 3-4 razy, a brzegi sklejamy, żeby powstały wianki.
10. Ułożyć wianki na blaszce zachowując odległość między nimi (trochę urosną podczas pieczenia).
11. Piec w temp. 210C przez ok. 15-20 minut, do zrumienienia. Po ostudzeniu posypac cukrem pudrem.

 

 

Comments are closed.

Recent Recipes

Recent posts

Pasztet drobiowy z pistacjami

Posted on Sty - 16 - 2014

Możliwość komentowania Pasztet drobiowy z pistacjami została wyłączona

Ciasto z dżemem

Posted on Sty - 14 - 2014

Możliwość komentowania Ciasto z dżemem została wyłączona

Shrek

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Shrek została wyłączona

Ciasto z pianką budyniową

Posted on Lip - 20 - 2013

Możliwość komentowania Ciasto z pianką budyniową została wyłączona

Sponsors

  • .
  • .
  • .
  • .